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ブンブンブン!

 

元気ですかーっ!!

私は元気です〜!


世界各国で猛威を振るい続けるコロナウィルス。
ヨーロッパでの広がりようが凄いですね・・・
ドイツも一部国境封鎖を発表しました。

街中は、ちらほらコロナ休業、と張り紙を貼ってお休みの
お店もありますが、普通に生活する分には今の所問題ない
程度です。
でも、近々イタリアのように外出禁止令が出るかもしれま
せん。
買い付けは?郵便局は?と心配ですが、ま、大丈夫でしょ
うっ☆
そんな気がします!

と言う訳で、店長日記は変わらず能天気なブログでいきた
い所存でございます。

本日のネタは1-2月頃にハマっていた食事。
(ハマるとそればっかりのMaimai家)

 

 

分かるかなー?

ブンです。
フォーと同じくベトナムで愛されている米粉麺。
ブン・ティ・ヌンだか、ブン・ティット・ヌンだか
そんな料理名。

 

 

パクチーや魚醤系が嫌いで、私が横で食べているだけでクサ
イクサイと騒ぐ旦那が、お気に入りのベトナム料理屋でブン
を食べてえらく気に入って、自分で作ってみると言い出し、
ニョクマムやパクチーを買い、作り始めたのがきっかけです。

 

 

 

他の料理にパクチーや魚醤系を入れるとひどく嫌がります
が、ブンだけはいいらしい・・・(笑)
むしろ、これらがないと、理想の味にならないようで・・・

私はどちらも大好物なのでウェルカム!
めっちゃ美味しいし、旦那と一緒に今まで嫌がられていた
パクチーや魚醤を楽しめるのが何よりうれしいです。

 

野菜の量よ・・・

 

簡単だし、美味しいし、ヘルシーだし、1-2月は
週に1-2回は食べていました。
今はちょっと飽きていて食べてませんが(笑)

トッピングはその時々で適当に。
レタス、ネギ、スプラウト系、もやし、ピーナッツ、
パクチー等。
お肉は炭火焼が一番良いのですが、ないので、炭火風
焼き鳥(スーパーの寿司コーナーにある。これが結構
いい感じでブンに合う)か、豚バラをいい感じに焦げ目
が付くぐらい焼いて乗せます。

レタス飛び出てる。

 

どの写真も具で麺が見えませんが、下にブンがあります。
簡単で美味しいんだけど、一つだけ難点が。。。
茹でた後の鍋がでろでろ〜。

 

でもビールにもよく合うので、また夏頃再びハマりそうな
予感です。

あ、作り方か。えっと確か・・・
ブンを茹でて好きな野菜乗せて、ライム汁、水、お砂糖、
ニョクマム、とうがらしを混ぜ合わせたものに付けて
食べます。
我が家はぶっかけタイプで食べてます〜。

ちなみに野菜は何でも良いと思いますが、砕いたピーナッ
ツ、パクチーはマストです!
これでベトナム感がUPします。



皆さんもお試しあ〜れ♪♪

 

 

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