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皮むきマシーン!

15℃前後の肌寒い日が続いていますが、春が来るのか来ない
のか、いや、1か月ぐらい前の暖かい日々が春だったのか、
では今の季節はなんなのか?と混乱している間に旬が終わって
しまうので、白アスパラ、食べました。(なんのこっちゃ)


4月から6月中旬までが旬の白アスパラ。
この時期はスーパーにも、『皮むきマシーン』が登場します。

量り売りなので自分で好きなだけ選んで清算し、それをお店の
人に渡すと、一本一本マシーンに入れて処理をしてくれます。
動画を載せたいのだけど、このブログ、動画貼り付けられない
のです。残念・・・

 

190513-1.jpg

 

写真の左側から入れて、緑のロールが多分ピーラーで、右から
裸にされた?アスパラが出て来る仕組みです。
皮むきって面倒で嫌いな作業(笑)なので助かります。

(皮からも良いだしが取れるのでちょっと勿体ないですが(^-^;))

一番ポピュラーなのは、オランダソース(オランデーズソース)
なのですが、アスパラと一緒に置いてあったスーパー自家製の
ハーブソースがあって、緑にそそられそれにしました。

 

190513-2.jpg

 

白アスパラ、茹でてる時の香りがもう幸せ♪♪なんですよね〜。
良いだしが出るので、この茹で汁でリゾットやスープを作って
も良いのですが、今日はおっきなジャガイモのホイル焼きで。
こぶし大を2個、バター乗っけて頂きました。

普段こういうソースをあまり買わないのでちょっと不安だった
のですが、さっぱりしててハーブが効いてて美味しかったです!
手作りっぽく茹で卵も細かく切って入っていて・・・。
オランダソースは結構こってりなので、こっちの方が好きかも。

ちなみにドイツで白アスパラのお供はハム。
今日は普通のハムとローズマリーハムを合わせました。

お満足。

と言う訳で今日のコーデ・:*:・’★.。・:*:・’☆

 

190416-1.jpg

 

お昼のパンを選んでいるところです。
ピントぶれぶれ〜!!

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