お手頃価格でお洒落な大人のリアルクローズ
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ブンブンブン!

 

元気ですかーっ!!

私は元気です〜!


世界各国で猛威を振るい続けるコロナウィルス。
ヨーロッパでの広がりようが凄いですね・・・
ドイツも一部国境封鎖を発表しました。

街中は、ちらほらコロナ休業、と張り紙を貼ってお休みの
お店もありますが、普通に生活する分には今の所問題ない
程度です。
でも、近々イタリアのように外出禁止令が出るかもしれま
せん。
買い付けは?郵便局は?と心配ですが、ま、大丈夫でしょ
うっ☆
そんな気がします!

と言う訳で、店長日記は変わらず能天気なブログでいきた
い所存でございます。

本日のネタは1-2月頃にハマっていた食事。
(ハマるとそればっかりのMaimai家)

 

 

分かるかなー?

ブンです。
フォーと同じくベトナムで愛されている米粉麺。
ブン・ティ・ヌンだか、ブン・ティット・ヌンだか
そんな料理名。

 

 

パクチーや魚醤系が嫌いで、私が横で食べているだけでクサ
イクサイと騒ぐ旦那が、お気に入りのベトナム料理屋でブン
を食べてえらく気に入って、自分で作ってみると言い出し、
ニョクマムやパクチーを買い、作り始めたのがきっかけです。

 

 

 

他の料理にパクチーや魚醤系を入れるとひどく嫌がります
が、ブンだけはいいらしい・・・(笑)
むしろ、これらがないと、理想の味にならないようで・・・

私はどちらも大好物なのでウェルカム!
めっちゃ美味しいし、旦那と一緒に今まで嫌がられていた
パクチーや魚醤を楽しめるのが何よりうれしいです。

 

野菜の量よ・・・

 

簡単だし、美味しいし、ヘルシーだし、1-2月は
週に1-2回は食べていました。
今はちょっと飽きていて食べてませんが(笑)

トッピングはその時々で適当に。
レタス、ネギ、スプラウト系、もやし、ピーナッツ、
パクチー等。
お肉は炭火焼が一番良いのですが、ないので、炭火風
焼き鳥(スーパーの寿司コーナーにある。これが結構
いい感じでブンに合う)か、豚バラをいい感じに焦げ目
が付くぐらい焼いて乗せます。

レタス飛び出てる。

 

どの写真も具で麺が見えませんが、下にブンがあります。
簡単で美味しいんだけど、一つだけ難点が。。。
茹でた後の鍋がでろでろ〜。

 

でもビールにもよく合うので、また夏頃再びハマりそうな
予感です。

あ、作り方か。えっと確か・・・
ブンを茹でて好きな野菜乗せて、ライム汁、水、お砂糖、
ニョクマム、とうがらしを混ぜ合わせたものに付けて
食べます。
我が家はぶっかけタイプで食べてます〜。

ちなみに野菜は何でも良いと思いますが、砕いたピーナッ
ツ、パクチーはマストです!
これでベトナム感がUPします。



皆さんもお試しあ〜れ♪♪

 

 

ラムちゃん(ほぼ)独り占め

先月は母に会いにイギリスへ。
今月は母が私たちに会いにドイツへ。

大・大好物のローストラムを作って貰いました!!
骨付き3キロ!!!

 

 

フォークで刺されて、ローズマリーとニンニクを詰めこまれるラムちゃん。

 

実家暮らしの時はいつもはこれを家族で食べるので、
一人分がどうしても少なくなって食べ足りなかった
のですが、今回は私・旦那・母の3人だけ!

思う存分食べまくりました!
ライバルである妹たちもいないし・・・ってライバルと思って
いるのは私だけで、妹たちはいつも姉に譲ってくれます。
食べ物を前にすると目の色が変わるみたいです(怖)


さすがに3日かかりましたが、ソースの味にどんどん深みが
出て美味しかったよ〜。
ソースは肉汁と一緒に焼いた大量の野菜を煮詰めてこして
作ります。こした後に残るペースト状の野菜のカス?も
旨味がしみていて、ちょこっとつけて食べても美味しいです。
もちろん、ミントソースもつけて♪♪♪

しかしちょっぴり妹達に申し訳ない気持ち・・・。
(みんなの大好物を独り占めしたので)


ごめんよ。
次回帰った際に作って貰ったら、今回の食べ貯金があるので
2人に譲るよー!!!(ホンマカイナ)

 

 

(慣れないオーブンで癖が分かりづらくちょっと焦げてますが・・・全然OK!!)

と言う訳で今日のコーデ・:*:・’★.。・:*:・’☆


超ご機嫌風で撮ってみました。

 

 

190928-9.jpg

 

モックネックボリュームスウェットワンピ(SHOP取り扱い商品
アンクルデニム(SELECT/過去ご紹介商品)
エコBAG
スニーカー(adidasEQT/過去ご紹介商品)
メタルディティールフープピアス(SELECT/過去ご紹介商品)


このワンピ、母(155cm)に着せてみたのですが、小柄さんが
着ると可愛いーー!!
もっと長くなって、すっぽり、という感じで、キョンキョンみたい
な雰囲気・・・
分かるかなー(^_^;)?

シルエットやディティールもお洒落なのですが、とにかく楽ちん
で動きやすいのが最高です。

オススメですよ〜♪

 

肉〜!

 

 

毎年恒例のキルメス de 肉!!

炭火焼きフランクステーキ500g。

 

 

190717-4.jpg

フォークとナイフよ・・・(笑)
ドイツはケーキにもこうやって刺さって出て来ます(^-^;


からの〜

 

190717-3.jpg

 

パスタ。
パルミジャーノ・レッジャーノ
(広島弁ぽい・・・じゃ〜のう〜)
もう殆ど残ってないやーん!
と思ったけれど、濃厚に絡まっていた。
(どちらも2人でシェアしましたよ☆)

大変おいしゅうございました。

 

190719-5.jpg

 

そして別日(最終日)の花火。
22時半からだけど、まだうっすら明るくて。
徐々に暗くなっていく空色とのコントラストも綺麗
でした。

 

190719-6.jpg

 


花火が終わるまで、キルメスの乗り物はライトを消して
います。
でも観覧車とか、高所で止まる乗り物は動いていて、そこ
から花火を楽しめるのです。怖そうだけど綺麗そう。

 

190719-7.jpg

 

と言う訳で今日のコーデ・:*:・’★.。・:*:・’☆

190719-9.jpg

 

 

ワイドネックスウェット(SHOP取扱商品
プリーツコットントラウザー(COS/過去ご紹介商品)
ダルメシアンスリッポン(VANS×& Other Stories/過去ご紹介商品)
BAG(FREITAG/LAURA)

FREITAGのこれ、店長日記登場は2011年が最後でした。
そんなに眠ってたのか・・・(^-^;

 

 

生春巻きするわよ宣言


うはうは!
大好物の生春巻きはいつかの昼食でありんす。

 

個人的にはシンプルにニョクマムをたっぷりつけて

食べるのが好きなのですが、香ばしいナッツソースもこれはこれで

おいしゅうございました。

 

 

190419-1.jpg

 

 

若い頃、一時期超ハマって友達とよく作ったなー。
最近はお店で2本セットを頼む程度だけど、あー、
山ほど食べたくなってきた!!!!
好きなだけパクチー入れて、好きなだけニョクマム
つけて!!

でも旦那がパクチーとニョクマムと、あと海老
(←これは
アレルギー)
苦手だから駄目だ〜。

あー食べたい、食べたいなー!
(こないだ食べたのに(笑))
(こりゃ多分来週あたり作るかも。旦那は中身とソース
変えるか、違うもん食べてもらおう!)

 

 

と言う訳で今日のコーデ・:*:・’★.。・:*:・’☆

 

190429-3.jpg

 

ゼブラ柄リボンシャツドレス(SELECT/過去ご紹介商品)
スウェットロングカーデ(ノーブランド@日本)
メッシュトート(
SHOP取扱商品/黒のみラスト1点!
おじシューズ(H&M/過去ご紹介商品)

 

190429-4.jpg

 

このワンピ、色がほんと好き〜♪

皮むきマシーン!

15℃前後の肌寒い日が続いていますが、春が来るのか来ない
のか、いや、1か月ぐらい前の暖かい日々が春だったのか、
では今の季節はなんなのか?と混乱している間に旬が終わって
しまうので、白アスパラ、食べました。(なんのこっちゃ)


4月から6月中旬までが旬の白アスパラ。
この時期はスーパーにも、『皮むきマシーン』が登場します。

量り売りなので自分で好きなだけ選んで清算し、それをお店の
人に渡すと、一本一本マシーンに入れて処理をしてくれます。
動画を載せたいのだけど、このブログ、動画貼り付けられない
のです。残念・・・

 

190513-1.jpg

 

写真の左側から入れて、緑のロールが多分ピーラーで、右から
裸にされた?アスパラが出て来る仕組みです。
皮むきって面倒で嫌いな作業(笑)なので助かります。

(皮からも良いだしが取れるのでちょっと勿体ないですが(^-^;))

一番ポピュラーなのは、オランダソース(オランデーズソース)
なのですが、アスパラと一緒に置いてあったスーパー自家製の
ハーブソースがあって、緑にそそられそれにしました。

 

190513-2.jpg

 

白アスパラ、茹でてる時の香りがもう幸せ♪♪なんですよね〜。
良いだしが出るので、この茹で汁でリゾットやスープを作って
も良いのですが、今日はおっきなジャガイモのホイル焼きで。
こぶし大を2個、バター乗っけて頂きました。

普段こういうソースをあまり買わないのでちょっと不安だった
のですが、さっぱりしててハーブが効いてて美味しかったです!
手作りっぽく茹で卵も細かく切って入っていて・・・。
オランダソースは結構こってりなので、こっちの方が好きかも。

ちなみにドイツで白アスパラのお供はハム。
今日は普通のハムとローズマリーハムを合わせました。

お満足。

と言う訳で今日のコーデ・:*:・’★.。・:*:・’☆

 

190416-1.jpg

 

お昼のパンを選んでいるところです。
ピントぶれぶれ〜!!

カットソー(COS/過去ご紹介商品)
コーデュロイワイドパンツ(
COS/SHOP取扱商品@色違い
リブニットロングカーディガン(
COS/SHOP取扱商品
ナイロンショルダー(COS)
Adidas EQT(
SHOP取扱商品
バイカラーウールCAP(H&M@Men's/過去ご紹介商品)

 

 

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